Vláknina a zdravie
Užívanie potravinárskej vlákniny či už vo forme zeleniny a ovocia, alebo formou suplementácie prospieva zdraviu.
Inuín a iné rozpustné časti vlákniny zvyšujú populáciu mliečnych baktérií v čreve. Rast probiotík spolu s týmito prebiotikami zvyšujú vstrebávanie minerálnych látok z potravy.
Tak dochádza napríklad k lepšiemu vstrebávaniu vápnika z potravy. Týmto mechanizmom probiotiká dokážu spolu s vlákninou spôsobiť lepšiu dostupnosť vápnika v ľudskom organizme. Tým pomáhajú predchádzať napríklad osteoporóze.
