Probiotiká a ich biomedicínske účinky
Probiotiká majú mimoriadne pozitívne zdravotné účinky.
Sú to bioprípravky obsahujúce živé bunky alebo metabolity stabilizovaných mikroorganizmov, ktoré optimalizujú osídlenie a zloženie črevnej mikroflóry ľudí a zvierat a majú stimulačný účinok na tráviace procesy a imunitu hostiteľa (Fuller, 1992). Probiotiká majú tak lokálny, ako aj systémový biomedicínsky účinok.
Probiotiká ako prirodzené bioregulátory pomáhajú udržiavať rovnováhu ekosystému tráviaceho traktu (Ávila a kol., 1995), čo je veľmi dôležité pre prevenciu chorôb, predovšetkým ochorení gastrointestinálneho traktu. Probiotiká vykazujú inhibičný efekt voči patogénom, optimalizačný vplyv na tráviace procesy, imunostimulačný efekt, majú antitumorovú a anticholesterolovú aktivitu. Mechanizmus účinku probiotík nie je ešte v súčasnosti úplne objasnený. Inhibičný efekt probiotík voči patogénom môže byť sprostredkovaný kompetíciou o receptory na črevnej sliznici, kompetíciou o živiny, produkciou antibakteriálnych látok a stimuláciou imunity (Piard a Desmazeaud, 1991; Freter,
1992). Probiotiká pozitívne ovplyvňujú tráviace procesy nárastom populácie mikroorganizmov prospešnej pre hostiteľa a zvýšením jej enzýmovej aktivity, zvýšením stráviteľnosti a využiteľnosti potravy. Antitumorová aktivita probiotík môže byť realizovaná viacerými cestami: a) inhibíciou nádorových buniek; b) supresiou baktérií produkujúcich beta-glukozidázu, beta-glukuronidázu a azoreduktázu, ktoré katalyzujú konverziu prokarcinogénov na karcinogény; c) deštrukciou karcinogénov ako sú napr. nitrozamíny a znížením aktivity nitroreduktázy, ktorá sa podieľa na ich syntéze. Probiotiká pozitívne ovplyvňujú hladinu cholesterolu v krvi inhibíciou syntézy cholesterolu alebo priamo asimiláciou.
MVDr. A Bomba, PhD.
Ústav gnotobiológie a prevencie chorôb mláďat Univerzity veterinárskeho lekárstva, Košice
