Probiotiká podané v cereáliách
Cereálie ako chutný spôsob transportu probiotík do detského organizmu
Cereálie sú najrozšírenejšou doplnkovou potravinou na svete a znamená tiež novú možnosť ako pridať do stravy viac funkčných zložiek, zacielených na zdravotné problémy, ktoré nie sú zapríčinené len nedostatočne vyváženým príjmom živín.
Vedci publikovali výsledky niekoľkých výskumov zameraných na sledovanie účinkov cereálií obohatených o probiotiká na detských konzumentov. V jednom výskume boli cereálie obohatené o kombináciu probiotík, prebiotík a zinku so zámerom zistiť ich vplyv na akútnu gastroenteritídu.
Probiotické cereálie sú jednou z potravín, ktoré sa vo distribuujú do rozvojových krajín a napomáhajú výžive ich obyvateľov.
Aj keď sa doteraz spoľahlivo nepreukázal preventívny účinok týchto cereálii na vznik hnačky, nedávne štúdie preukázali, že bielkovina nachádzajúca sa v mliečnom tuku v spojení s obilninami znižujú riziko výskytu hnačky v rozvojových krajinách.
Takisto existujú výsledky štúdií preukazujúce, že cereálie obohatené o probiotiká majú z následok mäkšiu stolicu, teda pôsobia preventívne voči zápche.
Zdroj: PMID: 17664900 [PubMed]
