Maltodextrín a probiotiká
Probiotiká (laktobacily) podané spolu s maltodextrínom majú výraznejší účinok.
Maltodextrín je z pohľadu probiotík nešpecifický substrát. Laktobacily podané spolu so substrátom maltodextrín majú významne vyšší inhibičný účinok na adhéziu E. coli kolonizujúcich sliznicu tenkého čreva, ako samotné podanie probiotík. (Maltodextrín tak spolu s probiotikom účinnejšie bráni patogénom kolonizovať črevný trakt.)
Ak sa maltodextrín pridá k probiotikám, dosiahne sa tým zvýšenie fagocytárnej aktivity leukocytov v periférnej krvi.
Optimálnou kombináciou podávania probiotík sa teda dnes považuje podávanie fruktooligosacharidov spolu so substrátom maltodextrín.
(Maltodextrín je známy napríklad v športovom prostredí. Používa sa ako zdroj energie. Športovci maltodextrín nazývajú aj "pomalé sacharidy". Na glukózu sa totiž maltodextrín štiepi až v tráviacom trakte. Je veľmi ľahko stráviteľný a hladina glukózy sa dopĺňa až podľa potreby. Preto maltodextrín nespôsobuje naberanie tuku tak ľahko, ako glukóza.)
